Официант

Официант – востребованная профессия в сфере общественного питания. Официант может работать в сегменте HoReCa – гостиницах, ресторанах, кафе, а также в столовых, закусочных.

Официант. Функциональные обязанности

Главная обязанность официанта – обслуживание посетителей заведений. Официант отвечает за сервировку стола, встречу и ознакомление посетителей с меню, предоставляет консультации и советы в выборе блюд и напитков, принимает и осуществляет доставку заказа, производит окончательный расчет с посетителем и затем убирает со стола.

Официант. Квалификационные требования

Стать официантом можно и без высшего образования, достаточно окончания профессиональных курсов, но для продвижения вверх по карьерной лестнице высшее образование желательно. Жесткие требования к опыту работы отсутствуют. Официант должен знать основные правила сервировки стола, обслуживания посетителей, ассортимент и цены на предлагаемые блюда и напитки, навыки работы на кассовом аппарате. Официант должен обладать такими качествами как коммуникабельность, дружелюбность, тактичность, стрессоустойчивость, иметь хорошую память, быстрый устный счет, ловкость, физическую выносливость.

Официант. Карьера и заработная плата

Официант получает основную заработную плату плюс чаевые. Размер чаевых зависит от солидности заведения. Профессия официанта имеет перспективы административного роста до позиции метрдотеля.