Технолог общественного питания

Технолог общественного питания – одна из востребованных профессий на рынке труда, которая имеет дефицит специалистов.

Технолог общественного питания. Функциональные обязанности

Технолог общественного питания оценивает качество продуктов питания, рассчитывает необходимое количество продуктов для приготовления блюд, составляет меню, разрабатывает новые технологии и рецептуру приготовления блюд, контролирует работу поваров, наблюдает за состоянием оборудования, предназначенного для приготовления пищи.

Технолог общественного питания. Квалификационные требования

Технолог общественного питания должен иметь высшее профильное образование. Технолог общественного питания должен имеет хорошую вкусовую и обонятельную чувствительность, творческие способности, эстетический вкус, обладать такими качествами как внимательность, организованность, аккуратность, ответственность.

Технолог общественного питания. Карьера и заработная плата

Уровень заработной платы технолога общественного питания, как правило, невысокий, карьерные возможности ограничены, разве что возможен рост до позиции руководителя группы технологов, поэтому спрос на данную профессию сравнительно небольшой.